De Cecco Penne Rigate

De Cecco est l'une des marques de pâtes haut de gamme les plus reconnues au monde, originaire de la région des Abruzzes en Italie. Fondée en 1886 par les frères De Cecco à Fara San Martino, les racines de l'entreprise remontent à un moulin à pierre actif depuis 1831. La marque est célèbre pour sa méthode de 'Lenta Essiccazione' (séchage lent) et l'utilisation de filières en bronze pour créer une texture rugueuse qui retient efficacement la sauce.

Aujourd'hui, De Cecco reste une entreprise familiale, maintenant ses installations de production en Italie pour garantir la qualité et l'authenticité de son héritage. Bien qu'elle exporte vers plus de 100 pays, le processus de fabrication de base adhère strictement aux normes italiennes traditionnelles, utilisant de la semoule de blé dur de haute qualité. L'indépendance de la marque sur un marché dominé par de grands conglomérats multinationaux souligne son engagement envers l'artisanat traditionnel de la fabrication de pâtes.