Bière Ichnusa

Ichnusa est une renommée bière lager italienne provenant de l'île de Sardaigne. Le nom 'Ichnusa' dérive du terme grec ancien pour la Sardaigne, 'Ikhnoûssa', reflétant la forme unique de l'île qui ressemble à une empreinte. Établie en 1912 par Amsicora Capra, la brasserie était initialement située à Cagliari, la capitale de la Sardaigne. En 1967, la production a déménagé à Assemini, une ville près de Cagliari, où elle continue d'opérer aujourd'hui. La brasserie est reconnue pour son engagement envers la qualité, utilisant du pur malt d'orge et un processus de brassage traditionnel qui inclut une période de maturation de quatre semaines pour développer sa saveur distinctive. En 1986, Heineken a acquis Birra Ichnusa, l'intégrant dans son portefeuille tout en maintenant l'identité et les méthodes de production uniques de la marque. La bière est caractérisée par son goût houblonné et un taux d'alcool de 4,7 % par volume (ABV), offrant une expérience rafraîchissante qui incarne l'essence de la culture sarde. Au fil des ans, Ichnusa a élargi sa gamme pour inclure des variations comme Ichnusa Non Filtrata, une lager non filtrée avec un taux d'alcool de 5 %, et Ichnusa Cruda, une lager non pasteurisée avec un taux d'alcool de 4,9 %, répondant à des préférences variées des consommateurs.