McVitie's Digestive Biscuit

McVitie's Digestive Biscuit est un biscuit semi-doux originaire d'Écosse en 1839, développé par deux médecins pour aider à la digestion. Le nom « digestif » vient de la croyance que ces biscuits avaient des propriétés antiacides en raison de l'utilisation du bicarbonate de sodium dans leur recette originale. Les biscuits sont fabriqués à partir d'un mélange de farine de blé brun grossier, de sucre, d'extrait de malt, d'huile végétale, de farines entières, d'agents d'élevage (comme le bicarbonate de sodium, l'acide tartrique et l'acide malique) et de sel. McVitie & Price, la première entreprise derrière McVitie, a commencé à fabriquer ces biscuits en 1892. En 2016, McVitie fait partie de Pladis Global, une entreprise multinationale de confiserie et de snack basée au Royaume-Uni. Aujourd'hui, les biscuits digestifs de McVitie sont produits principalement au Royaume-Uni, avec une production supplémentaire dans d'autres endroits pour répondre à la demande mondiale. Ils sont largement consommés au Royaume-Uni et à l'étranger, souvent appréciés avec du thé ou du café, et sont également utilisés comme base dans divers desserts comme les cheesecakes.