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Herslev Bryghus, situé dans Denmark, produit de la bière biologique, mettant l'accent sur des ingrédients de haute qualité et des pratiques de brassage durables. Créée en 2004, la brasserie a acquis une reconnaissance pour ses saveurs distinctes et son engagement envers les méthodes de brassage biologique. L'IPA Økologisk est un excellent exemple de leur approche innovante, avec un mélange de houblon qui apporte des notes d'agrumes à l'avant-garde, attirant les amateurs de bière artisanale.
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