Cholula Hot Sauce

Cholula Hot Sauce est une marque mexicaine réputée de sauce chaude à base de chili, célèbre pour son profil de saveur équilibré et son capuchon en bois distinctif. La marque s'inspire d'une recette familiale de 100 ans développée par la famille Harrison à Chapala, Jalisco, Mexico. Au départ, la sauce était principalement utilisée comme ingrédient dans le sangrita, une boisson mexicaine traditionnelle. En 1989, Cholula a été introduit sur le marché USA à Austin, au Texas, et a rapidement gagné en popularité en Amérique du Nord. Au fil des ans, la marque a élargi sa présence, devenant un produit de base dans les ménages et les restaurants. En décembre 2018, la société de capitaux propres L Catterton a acquis Cholula, et en novembre 2020, McCormick & Company, leader mondial de l'industrie des épices, a acquis Cholula de L Catterton. Malgré ces changements de propriété, la production de Cholula Hot Sauce reste à Chapala, Jalisco, Mexico, en préservant son patrimoine authentique et ses méthodes de fabrication traditionnelles.