Tofoo Tofu

La Tofoo Co. est une société britannique spécialisée dans les produits protéiques à base de plantes, principalement le tofu. Fondée en 2016 par David Knibbs et Lydia Smith, la société détient plus de 60% de la part de marché du tofu au Royaume-Uni. En août 2024, Comitis Capital, une société d'investissement allemande, a acquis The Tofoo Co. pour soutenir son expansion dans le secteur alimentaire à base végétale. Malgré l'acquisition, Knibbs et Smith continuent de participer aux activités de l'entreprise, en continuant de guider sa croissance sur les marchés tant britanniques qu'internationaux. La Tofoo Co. produit ses produits de tofu au Royaume-Uni, fournissant principalement du soja à partir de Canada. L'entreprise met l'accent sur la durabilité en utilisant du soja biologique sans OGM et suit une recette japonaise traditionnelle pour créer son tofu supplémentaire. La marque a élargi sa gamme de produits pour y inclure d'autres substituts à base de viande à base de plantes comme le tempeh et le seitan, et s'est associée à des chaînes de services alimentaires, y compris la chaîne de restaurants Wagamama, pour élargir sa présence sur le marché.