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Burritos, un aliment de base de la cuisine mexicaine, a gagné en popularité dans le monde entier, en particulier dans le USA où ils ont été adaptés pour différents goûts et préférences. La technique culinaire originale derrière les burritos consiste à emballer diverses garnitures dans une tortilla à la farine. Au fil du temps, des marques comme El Monterey ont pris de l'importance, produisant une large gamme de burritos congelés. El Monterey, créé par Mexicain Food Products, Inc., a initialement introduit ces produits pour la commodité sans compromettre sur la saveur. Aujourd'hui, Ruiz Foods, dont le siège social est au Minnesota, est le propriétaire ultime, connu pour son engagement envers la qualité des offres alimentaires ethniques congelées.
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