Steenberg Sauvignon Blanc 2023

Steenberg Sauvignon Blanc 2023 est un vin blanc produit par Steenberg Vignobles, situé dans la région de Constantia de South Africa. Le vin est fabriqué à partir de raisins 100% Sauvignon Blanc, récoltés dans différents vignobles à différents niveaux de maturité pour obtenir un profil de saveur complexe. Les raisins subissent une macération cutanée de 8 à 24 heures, suivie d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures comprises entre 11°C et 15°C. Après la fermentation, le vin vieillit sur ses lies fines pendant 60 à 90 jours avant le mélange et l'embouteillage. Le vin qui en résulte est de couleur paille pâle avec une légère teinte verte, offrant des arômes d'oie fraîche de cape, d'ortie, de zeste de citron, de pomme de smith mamie et de pêche blanche. En bouche, il présente une acidité vive avec des saveurs de fleur d'agrumes et de coing, soutenue par un noyau minéral distinctif. Ce vin convient au plaisir immédiat et a le potentiel de vieillir bien au cours des 2 à 5 prochaines années. Steenberg Vignobles appartient à Graham Beck Wines, un producteur de vin sud-africain de premier plan dont le siège est situé à South Africa.