BioBio Mini Mozzarella

BioBio Mini Mozzarella est un fromage semi-firme produit par Fromagerie BioBio à Montréal, au Québec, Canada. Cette mozzarella est faite de lait thermisé et est vieillie dans des conditions optimales sans colorants artificiels, arômes, ou conservateurs chimiques. Il a une teneur en matières grasses de 17% et une teneur en humidité de 52%. Le fromage est sans lactose, ce qui le rend adapté aux personnes souffrant d'intolérance au lactose. BioBio est une entreprise canadienne spécialisée dans les fromages biologiques et possède la marque BioBio. La société a son siège social à Montréal, au Québec, Canada.