Schönramer Weißbier

Le président Weißbier est une bière allemande traditionnelle produite par le Private Landbrauerei Schönram GmbH & Co. KG, une brasserie familiale basée à Petting, en Bavière. Fondée en 1780, la brasserie est réputée pour son engagement dans les méthodes de brassage traditionnelles et les bières de haute qualité. Le Schönramer Weißbier se caractérise par sa saveur corsé et ses arômes complexes épicés à fruités, obtenus par fermentation en bouteille et en fût. Ce procédé procure une carbonation rafraîchissante et crémeuse et garantit que la bière reste non filtrée et non pasteurisée, contenant de la levure vivante. La bière a une teneur en alcool de 5,3%, un Stammwürze (gravité originale) de 12,7°P, et une couleur de 12,0 EBC. Il est disponible en bouteilles de 0,5 litre et en fûts de 30 litres. Le dévouement de la brasserie à l'égard de la qualité a été récompensé par des prix tels que le Bronze Award pour la bière ambre de style sud-allemand au European Beer Star en 2008. (schoenramer.de) En 2026, la brasserie demeure la propriété indépendante de la famille Schönram, sans filiales connues.