Osborne Sherry Medium

Osborne Sherry Medium est un sherry semi-doux produit par Bodegas Osborne, une cave historique établie en 1772 à El Puerto de Santa María, Cadix, Spain. Ce sherry est fabriqué à partir d'un mélange de raisins Palomino Fino et Pedro Ximénez, ce qui donne un équilibre harmonieux entre la sécheresse d'Oloroso et la douceur de Pedro Ximénez. Le vin vieillit dans des fûts de chêne américain à travers le système traditionnel solera, donnant des saveurs complexes et une texture lisse. Avec une teneur en alcool de 15%, Osborne Sherry Medium propose des notes de dégustation de raisins secs, de figues séchées, de noix légèrement grillées, et un soupçon de vanille au nez, complété par des saveurs de noix, de miel et d'épices douces en bouche. Il est recommandé de servir légèrement réfrigéré (10-12°C) et de bien s'associer au fromage bleu, au pâté, aux noix grillées, aux figues séchées, aux desserts caramel ou à base de noix, au gibier léger ou aux ragoûts. Bodegas Osborne continue de maintenir son héritage de vinification de qualité, offrant une gamme de vins connus pour leur équilibre, finesse et respect des méthodes traditionnelles.