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La sauce Tabasco est un condiment bien connu fait à partir de piments tabasco, de vinaigre et de sel. Elle a été inventée dans les années 1860 par Edmund McIlhenny sur l'île Avery en Louisiane, où la McIlhenny Company opère encore aujourd'hui. L'entreprise a maintenu son statut familial tout en devenant un leader mondial sur le marché des sauces piquantes. Le produit est principalement fabriqué aux États-Unis, utilisant des ingrédients cultivés localement pour préserver son goût distinctif.
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