Frikandel

Le frikandel est un snack hollandais traditionnel, une saucisse de viande hachée sans peau et frite, généralement faite d'un mélange de poulet, de porc et de boeuf, et assaisonnée d'épices comme la muscade et le poivre. Il a été introduit pour la première fois en 1954 par le boucher néerlandais Gerrit de Vries à Dordrecht, qui a adapté sa recette de boulettes de viande à cette nouvelle forme en raison de changements dans la législation alimentaire. Le nom 'frikandel' a été inspiré par la 'frikadelle' allemande, une sorte de boulette de viande. En 1958, Jan Bekkers a affiné la recette, menant à la version moderne connue aujourd'hui. Avec le temps, le frikandel a gagné en popularité et est maintenant produit dans plusieurs pays, y compris le Netherlands, Belgiumet Germany. La marque appartient actuellement à GoodLife Foods, société britannique issue de la fusion de plusieurs fabricants de grignotines, dont Beckers, Daloon, Bicky et De Vries van Oers, tous connus pour leurs produits emblématiques introduits dans les années 1950 et 1980.