Quorn Substitute de Viande

Quorn est une marque pionnière dans l'industrie des alternatives à la viande, célèbre pour son utilisation de mycoprotéine, une protéine nutritive à base de champignons obtenue par fermentation. La marque a vu le jour au Royaume-Uni dans les années 1960 en réponse aux préoccupations mondiales concernant la sécurité alimentaire et la nécessité de sources de protéines durables.

Depuis son lancement commercial en 1985, elle s'est développée d'un produit de santé de niche à un nom familier mondial. Bien que la marque soit née d'une coentreprise entre Rank Hovis McDougall et Imperial Chemical Industries, elle a connu plusieurs changements de propriété au fil des décennies. Aujourd'hui, Quorn est un acteur international majeur sur le marché des aliments durables, avec ses principales opérations de fabrication toujours centrées à Billingham et Stokesley dans le Yorkshire du Nord, en Angleterre.

Depuis 2015, Quorn appartient au géant alimentaire Monde Nissin Corporation, basé aux Philippines. Cette acquisition a permis à la marque d'élargir sa présence sur les marchés asiatiques et nord-américains tout en maintenant son héritage de production au Royaume-Uni. La marque continue de mener en matière d'étiquetage carbone et de plaidoyer environnemental au sein de l'industrie alimentaire.