Bière Gaffel Kölsch

La Gaffel Kölsch est une spécialité de bière à fermentation haute originaire de Cologne (Köln), en Allemagne. La bière est brassée conformément à la loi allemande sur la pureté (Reinheitsgebot) et respecte la stricte convention Kölsch de 1986, qui stipule que seules les brasseries situées à Cologne et dans ses environs peuvent produire de la bière sous ce nom.

La marque a une longue histoire, fondée spécifiquement par la famille Becker en 1908 sur le site d'une brasserie beaucoup plus ancienne à Eigelstein. À ce jour, la Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. demeure une entreprise indépendante, familiale. La production est centralisée dans leur installation moderne à Cologne-Gremberghoven, garantissant l'authenticité régionale de cette bière allemande emblématique.