Plombir Eiscreme

Plombir est une glace traditionnelle russe qui a vu le jour en Union soviétique en 1937. Le nom 'Plombir' est dérivé du dessert français 'Plombières', qui est une glace à la vanille mélangée à des fruits confits trempés dans le kirsch. La recette originale a été créée en utilisant des équipements et des ingrédients américains, marquant un développement significatif dans la production de glace soviétique. Au fil des ans, le Plombir est devenu un dessert prisé en Russie et dans d'autres anciens États soviétiques, connu pour sa texture riche et crémeuse ainsi que pour ses ingrédients de haute qualité. La glace est généralement fabriquée à partir d'une base de crème, de sucre, de jaunes d'œufs et de vanille, respectant les normes nationales qui exigent des ingrédients naturels et des niveaux spécifiques de matières grasses et de sucre. En 1990, l'entreprise allemande Dovgan GmbH a commencé à produire la glace Plombir, l'offrant dans divers parfums et formats, y compris le parfum classique à la vanille dans un cornet gaufré. Dovgan GmbH a son siège à Hambourg, en Allemagne, et continue de produire la glace Plombir, maintenant sa recette traditionnelle et ses normes de qualité.