DESPAR Provolone Valpadana DOP

Origine et fabrication de la marque

DESPAR est une chaîne de supermarchés italienne proposant une variété de produits, dont le Provolone Valpadana DOP. Le Provolone Valpadana DOP est un fromage à pâte filée à pâte mi-dure, fabriqué à partir de lait de vache entier, et produit dans la région de Valpadana, dans le nord de l'Italie. Réputé pour sa saveur riche et corsée, il est disponible en deux variétés principales :

• Dolce (Doux) : Fabriqué avec de la présure de veau et affiné 2 à 3 mois, il offre un goût plus doux.

• Piccante (Piquant) : Fabriqué avec de la présure de chevreau et/ou d'agneau et affiné de 3 mois à plus d'un an, il offre un goût plus épicé.

Ce fromage est produit sous différentes formes, notamment en salami, melon, cône tronqué et poire, avec des poids allant de quelques grammes à plus de 100 kg. (provolonevalpadana.it)

Propriété et distribution

Despar Italia S.p.A. est l'entreprise à l'origine de la marque DESPAR et opère principalement en Italy. L'entreprise gère elle-même ses activités de distribution et de vente au détail, garantissant la disponibilité de produits comme le Provolone Valpadana DOP dans ses magasins. En 2025, Despar Italia S.p.A. demeure le propriétaire ultime de la marque DESPAR, sans aucune filiale locale connue.

Conclusion

Le Provolone Valpadana DOP DESPAR est un fromage italien de haute qualité produit dans la région de Valpadana, disponible en versions douces et épicées. Fabriqué en Italy, il est distribué par le réseau de distribution de Despar Italia S.p.A., témoignant de l'engagement de l'entreprise à proposer des produits italiens authentiques aux consommateurs.