La Triple à la mode de Caen beer La Lie

La Triple à la mode de Caen est une bière blonde forte titrant 9 % d'alcool, produite par la Brasserie La Lie à Saint-Rémy-sur-Orne, en Normandie (60). Cette bière artisanale est brassée à partir d'un mélange de malts d'orge, de seigle et d'épeautre biologiques, ainsi que de houblon, de levure et de sucre, tous issus de l'agriculture biologique. Le processus de brassage implique une fermentation haute, et la bière est non filtrée, non pasteurisée et refermentée sur lies, ce qui lui confère un profil aromatique riche et complexe. Le nom « La Triple à la mode de Caen » est un clin d'œil ludique aux célèbres « tripes à la mode de Caen », reflétant l'héritage régional de la brasserie. Disponible en bouteilles de 33 cl et 75 cl, elle se déguste de préférence fraîche entre 6 et 8 °C. La Brasserie La Lie privilégie le développement durable et l'approvisionnement local, utilisant des ingrédients 100 % biologiques et des pratiques de brassage respectueuses de l'environnement, notamment le recours au feu de bois et aux énergies renouvelables. Distribuées localement en Normandie, ses bières sont disponibles en différents formats, en bouteilles et en fûts pression, pour les particuliers comme pour les événements.