Brooklyn Lager beer

La Brooklyn Lager est une bière ambrée américaine produite par la Brooklyn Brewery, fondée en 1988 à Brooklyn, dans l'État de New York. La brasserie a été créée par Steve Hindy et Tom Potter, inspirés par la riche histoire brassicole de Brooklyn, qui comptait plus de 45 brasseries à la fin des années 1800. La bière est de couleur or ambré, avec un cœur de malt ferme et des saveurs de caramel, de pain grillé et de caramel, complétées par un arôme de houblon sec de pamplemousse, de fleurs et de pin. Ce profil de saveurs distinctif est obtenu grâce à la pratique du houblonnage à sec, qui consiste à faire macérer du houblon frais dans la bière au cours d'un long processus de maturation à froid. Cette technique renforce les qualités aromatiques de la bière, ce qui donne une boisson douce, rafraîchissante et polyvalente qui se marie bien avec divers aliments, notamment la pizza, les hamburgers, les salades, les steaks, la cuisine mexicaine, le poulet rôti, le barbecue, le poisson frit, le porc, les plats chinois et les fromages tels que le manchego, le stilton, le cheddar fermier et le gruyère doux. En 2016, Brooklyn Brewery a conclu un accord de distribution avec le groupe Carlsberg, une multinationale brassicole danoise dont le siège se trouve à Copenhague, au Danemark. Ce partenariat a permis d'étendre la portée des produits de Brooklyn Brewery, notamment la Brooklyn Lager, à l'Europe, au Royaume-Uni et à Hong Kong. En outre, Carlsberg a ouvert une brasserie artisanale en Lituanie pour produire Brooklyn Lager sous licence, renforçant ainsi sa présence mondiale. Malgré ce partenariat, Brooklyn Brewery reste une société indépendante, le groupe Carlsberg agissant en tant que distributeur et non en tant que propriétaire. La brasserie continue d'opérer sous sa propriété d'origine, en maintenant son engagement à produire des bières artisanales de haute qualité qui honorent les traditions brassicoles de Brooklyn.