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Mirzam est une chocolaterie artisanale basée à Dubaï, spécialisée dans les chocolats « bean-to-bar », inspirés des riches saveurs du Moyen-Orient. Leur produit « Salty Pearls » se compose de noisettes caramélisées enrobées de chocolat au lait salé à 45 %, symbole de la saison des perles, une tradition ancestrale aux Émirats arabes unis. L'entreprise s'approvisionne en fèves de cacao de haute qualité et intègre des ingrédients régionaux pour créer des chocolats uniques.
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