Maytag Blue Cheese

Le fromage bleu Maytag est un fromage bleu américain produit par Maytag Dairy Farms à Newton, dans l'Iowa. L'entreprise a été fondée en 1941 par Frederick L. Maytag II et son frère Robert Maytag, petits-fils du fondateur de l'entreprise d'électroménager Maytag. Ils ont collaboré avec des chercheurs en produits laitiers de l'Université d'État de l'Iowa pour développer un procédé de fabrication de fromage bleu à partir de lait de vache, visant à reproduire les saveurs des fromages bleus européens traditionnels comme le Roquefort. Le fromage est fabriqué à partir du lait des vaches Holstein de la famille Maytag et est affiné en cave pour développer sa saveur et sa texture distinctives. L'entreprise reste une entreprise familiale, sans filiale locale connue.