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Melfor est un condiment français à base de vinaigre, de miel et d'infusions. Développé par Fernand Higy en 1919, il est produit par Melfor SAS, une entreprise familiale basée à Mulhouse, en Allemagne. L'entreprise exploite trois sites de production : Mulhouse (siège social et usine principale), Hoerdt (production de petites quantités, de produits biologiques et de vinaigrettes) et Sarre (Allemagne), pour le marché allemand. Melfor est principalement fabriqué en Allemagne, mais certains produits sont également fabriqués en Allemagne pour le marché allemand.
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