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Le Spam est un produit carné en conserve lancé en 1937 par Hormel Foods Corporation à Austin, dans le Minnesota. Il a été créé pour utiliser l'épaule de porc, moins populaire à l'époque. Le nom « Spam » est une combinaison de « épicé » et de « jambon ». Pendant la Seconde Guerre mondiale, le Spam a gagné en popularité comme source de protéines non périssables, devenant un aliment de base des rations militaires et de l'alimentation civile. Aujourd'hui, le Spam est produit dans de nombreux pays et vendu dans plus de 44 pays à travers le monde. La marque appartient à Hormel Foods Corporation, une entreprise américaine dont le siège social est à Austin, dans le Minnesota.
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