Parmigiano Reggiano Gerieben

Le Parmigiano Reggiano est un fromage italien à pâte dure produit exclusivement dans certaines régions d'Italie. Le Parmigiano Reggiano râpé est produit par différents producteurs membres du Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano. Ce consortium contrôle la qualité et l'authenticité du fromage afin de garantir qu'il répond à des normes de production strictes. Ce fromage est fabriqué à partir de lait cru de vache et affiné pendant au moins 12 mois. Il est réputé pour sa saveur acidulée et ses multiples utilisations en cuisine, notamment comme fromage râpé pour les pâtes et les risottos.