Cantera Verde Gin

Le gin Cantera Verde est un gin mexicain haut de gamme produit à Oaxaca, au Mexique, par Pedro Domecq. Il est élaboré à partir d'agave espadín, le même type d'agave que celui utilisé pour la production de mezcal, et d'ingrédients botaniques tels que le genièvre, la coriandre, le citron, la cardamome et la cannelle. Ce procédé unique consiste à affiner le gin en fûts de mezcal, ce qui lui confère de subtiles notes d'agave verte. La marque appartient à González Byass, une entreprise espagnole réputée pour ses vins et spiritueux. Le gin est disponible sur différents marchés, notamment aux États-Unis, où il est distribué par González Byass USA.