Port Salut

Le Port Salut est un fromage au lait de vache à pâte demi-ferme originaire des Pays de la Loire en 1860, caractérisé par sa croûte orangée caractéristique et sa saveur douce. Développé à l'origine par des moines trappistes à l'abbaye du Port-du-Salut à Entrammes au début du XIXe siècle, ce fromage gagna en popularité et fut commercialisé en 1873. En 1950, les droits sur le fromage furent cédés au groupe Bel, une multinationale française spécialisée dans les produits laitiers. Aujourd'hui, le Port Salut est produit par la filiale Bel Foodservice, conservant ses méthodes de production traditionnelles tout en atteignant un marché mondial.