Schöfferhofer Hefeweizen

La Schöfferhofer Hefeweizen est une bière blanche traditionnelle allemande brassée par la Binding-Brauerei AG à Mayence. Fondée en 1921, la société Binding-Brauerei AG fait aujourd'hui partie du groupe Radeberger Gruppe KG, filiale du groupe Oetker. Cette bière se caractérise par son aspect trouble et ses arômes de banane et de clou de girofle, issus de la levure utilisée. Elle titre 5,0 % d'alcool et est brassée à partir d'un mélange de malt de blé et d'orge. La Schöfferhofer Hefeweizen est disponible en Allemagne et à l'international et est appréciée des amateurs de bière pour sa fraîcheur.