Fernet-Branca Liqueur

Fernet-Branca est un amaro italien, une sorte de liqueur amère, élaboré à Milan en 1845 par l'herboriste Bernardino Branca. La recette, gardée secrète, comprend un mélange de 27 plantes provenant de quatre continents, comme l'aloès d'Afrique du Sud, la rhubarbe de Chine, la gentiane de France et le galanga d'Inde ou du Sri Lanka. La liqueur est vieillie au moins un an en fûts de chêne, ce qui lui confère une robe brun clair aux reflets ambrés et un arôme intense et équilibré. La famille Branca continue de superviser sa production par l'intermédiaire de Fratelli Branca Distillerie S.r.l., conservant ainsi son statut de digestif populaire dans le monde entier. (en.wikipedia.org)