Philadelphia Cream Cheese

Le Philadelphia Cream Cheese a été inventé en 1872 par William Lawrence, un producteur laitier de Chester, dans l'État de New York, qui a accidentellement créé un fromage plus riche et plus facile à tartiner en ajoutant trop de crème à une fournée de Neufchâtel. Malgré son nom, le produit n'a été commercialisé sous le nom de « Philadelphia Cream Cheese » qu'en 1880, lorsque Lawrence s'est associé à A.L. Reynolds, un distributeur de fromages new-yorkais, pour vendre de plus grandes quantités de fromage. Le nom « Philadelphia » a été choisi en raison de la réputation de la région pour ses fermes laitières de haute qualité et ses fromages plus onctueux. Au fil des ans, la marque a connu plusieurs changements de propriétaire, notamment son acquisition par la Phenix Cheese Company en 1903 et sa fusion avec Kraft en 1928 pour former la Kraft-Phenix Cheese Company. Aujourd'hui, le Philadelphia Cream Cheese appartient à Kraft Heinz, une entreprise agroalimentaire internationale dont le siège social est situé dans le United States. La marque est produite dans plusieurs pays pour répondre à la demande mondiale.