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Raab Vitalfood est une entreprise allemande qui produit du sucre de bouleau (xylitol) à partir de bois dur finlandais. Le xylitol est une alternative naturelle au sucre, présente en petites quantités dans de nombreux fruits et légumes, et contient environ 40 % de calories de moins que le sucre de table. Il est principalement utilisé en pâtisserie, en cuisine et pour sucrer les boissons. Raab Vitalfood privilégie des matières premières de haute qualité et testées et propose du xylitol en différents formats, notamment en sachets de 300 g et 750 g. La production est réalisée en Finlande, à partir de bois dur européen comme le bouleau. Une consommation excessive de xylitol peut avoir un effet laxatif ; il est donc recommandé de respecter les apports recommandés.
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