Hümmlinger Schwarzbrot

Le Hümmlinger Schwarzbrot est un pain traditionnel allemand de la région de Hümmling, réputé pour sa couleur foncée et sa saveur généreuse. Il est produit par la boulangerie Hümmlinger, spécialisée dans les pains régionaux. Ce pain est élaboré à partir d'ingrédients de haute qualité tels que le Vollkornroggenmehl (farine de seigle complète), le Sauerteig (levain), le Meersalz (sel marin) et le Quellwasser (eau de source), selon des méthodes de cuisson traditionnelles. La boulangerie Hümmlinger est propriétaire de la marque et opère exclusivement en Allemagne, sans filiale connue.