Peberrod - Peberrod

Peberrod est le terme danois pour raifort, une plante vivace originaire du sud-est de l'Europe et de l'ouest de l'Asie. Cultivé pour sa grosse racine blanche et effilée, il est utilisé comme condiment dans diverses cuisines. Cultivé depuis l'Antiquité, le raifort est réputé pour sa saveur piquante, libérée lorsque la racine est râpée ou coupée. La plante est cultivée dans de nombreux pays, dont le Danemark, où elle est couramment utilisée dans les plats traditionnels. Il n'existe pas de marque spécifique associée à « Peberrod », car il désigne le produit en général plutôt qu'un produit de marque.