El Olivar Pomace Olive Oil

L'huile de grignons d'olive El Olivar est produite par El Olivar S.A., une entreprise espagnole spécialisée dans les produits à base d'huile d'olive. Elle est obtenue à partir de la pulpe résiduelle après extraction de l'huile d'olive vierge extra, grâce à un processus de raffinage comprenant des traitements chimiques et une extraction par solvant. Ce procédé lui confère une saveur plus légère et un point de fumée plus élevé, ce qui la rend idéale pour les cuissons à haute température, comme la friture. Bien qu'elle conserve certains composés bénéfiques, son profil nutritionnel est inférieur à celui de l'huile d'olive vierge extra. El Olivar S.A. commercialise ce produit comme une option économique pour ces applications culinaires.