HP Sauce

La sauce HP est une sauce brune britannique née en 1899, lorsque l'épicier de Nottingham, Frederick Gibson Garton, en mit au point la recette. Confronté à des difficultés financières, Garton vendit la recette à Edwin Samson Moore, fondateur de la Midlands Vinegar Company, en 1903. La sauce fut baptisée « HP » d'après le nom du Parlement britannique, reflétant son association avec la cuisine britannique. Au fil des ans, la sauce HP changea plusieurs fois de propriétaire, notamment par Smedley HP Foods Limited, une division d'Imperial Tobacco, puis par le groupe français Danone SA en 1988. En 2005, Kraft Heinz Company, multinationale agroalimentaire américaine, racheta la sauce HP à Danone. La production fut ensuite délocalisée vers différents sites, dont le Netherlands. Aujourd'hui encore, la sauce HP reste un incontournable de la cuisine britannique, produite et distribuée dans le monde entier par Kraft Heinz Company.