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Le whisky canadien d'assemblage Canadian Club 1858 est une marque de whisky canadien née en 1858, lorsque Hiram Walker, un marchand de céréales, fonda une distillerie à Walkerville, en Ontario. La marque gagna en popularité aux États-Unis, notamment dans les clubs de gentlemen, d'où son surnom de « Club Whisky ». En 1889, pour souligner son origine canadienne, l'étiquette fut rebaptisée Canadian Club. Pendant la Prohibition, le Canadian Club devint le whisky le plus introduit clandestinement aux États-Unis. En 1987, la marque fut rachetée par Beam Suntory Inc., un leader mondial des spiritueux haut de gamme dont le siège social est situé aux États-Unis. La marque est réputée pour son whisky onctueux et facile à boire, l'expression 1858 étant un ingrédient populaire pour des cocktails comme le Old Fashioned. La distillerie de Windsor, en Ontario, continue de produire le whisky Canadian Club à ce jour.
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