Made O'Meter
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Popeyes Louisiana Kitchen fue fundada en 1972 por Al Copeland en Arabi, un suburbio de Nueva Orleans, Luisiana, Estados Unidos. Originalmente llamada "Popeyes Mighty Good Fried Chicken", la cadena creció rápidamente gracias a su icónico pollo frito al estilo cajún y especias tradicionales de Luisiana.
En 2017, la marca fue adquirida por Restaurant Brands International (RBI), una compañía multinacional de restauración rápida con sede en Toronto, Ontario, Canadá, matriz también de Burger King, Tim Hortons y Firehouse Subs.
En el mercado español y portugués, la marca opera a través de la franquicia máster Restaurant Brands Iberia (RB Iberia). Los productos de comida rápida se preparan en los restaurantes locales utilizando pollo fresco y aprovisionamiento nacional, y los envases o bolsas de entrega son fabricados y distribuidos localmente para el mercado nacional.
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