Jamón de Teruel DOP Jamón Curado

El Jamón de Teruel ostenta el distintivo de haber sido el primer jamón curado en España en obtener el reconocimiento de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), concedido en 1984. Su producción y trazabilidad están supervisadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel / Paleta de Teruel.

El sello numerado visible en el envase certifica que las piezas proceden exclusivamente de cerdos criados, sacrificados y curados en la provincia de Teruel (Aragón, España), aprovechando las condiciones de clima seco y frío a altitudes superiores a 800 metros. Al tratarse de una denominación de origen y marca de certificación pública, la titularidad y salvaguarda de la marca corresponden al propio Consejo Regulador de la D.O.P.