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Las Sardinillas Hacendado son un popular producto de conserva de pescado vendido por el gigante español de supermercados Mercadona. Estas sardinas pequeñas suelen prepararse en aceite de oliva o salsa de tomate y son un alimento básico de la dieta mediterránea. El producto se fabrica principalmente en España, utilizando la amplia experiencia de las fábricas de conservas españolas que procesan capturas frescas de las aguas del Atlántico y del Mediterráneo.
Hacendado es la marca blanca de Mercadona, empresa fundada por Francisco Roig Ballester y dirigida actualmente por Juan Roig. Desde sus inicios en Valencia, Mercadona se ha convertido en el minorista de alimentación líder en España. La marca opera bajo un modelo 'Totaler', asociándose con proveedores especializados (conocidos como interproveedores) para producir productos de alta calidad bajo el nombre de Hacendado, asegurando que la producción siga siendo mayoritariamente nacional para apoyar la economía española.
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