Glencadam Highland Single Malt Scotch Whisky

Glencadam es una histórica destilería de whisky escocés situada en la antigua ciudad de Brechin, Angus, en las Tierras Altas del Este de Escocia. La destilería fue fundada en 1825 por George Cooper y es una de las destilerías con licencia más antiguas de Escocia. Ha sobrevivido a varios cambios de propiedad y periodos de cierre, manteniendo sus métodos de producción tradicionales que dan como resultado su característico perfil de malta 'cremosa'.

La producción de whisky Glencadam se lleva a cabo completamente en el lugar, en Brechin, utilizando agua pura de los manantiales del Loch Lee. La destilería es notable por su configuración única de alambiques, donde las tuberías de lye corren hacia arriba en un ángulo de 15 grados en lugar de hacia abajo, un detalle técnico que contribuye al delicado y floral carácter del espíritu. El whisky se madura en barricas de roble de alta calidad dentro de sus tradicionales almacenes de dunnage.

Hoy en día, Glencadam es propiedad de Angus Dundee Distillers, una empresa familiar escocesa e independiente. Desde la adquisición de la destilería en 2003, los propietarios se han centrado en expandir la gama de whisky de malta única y restaurar la reputación de la marca como un malte escocés de alta calidad. La empresa sigue teniendo su sede en el Reino Unido, asegurando que el patrimonio y la artesanía de esta histórica destilería permanezcan gestionados localmente y sean auténticos.