Scampi de Young's

El Scampi de Young's es un producto icónico del marisco británico, reconocido comúnmente como 'Scampi Wholetails' o 'Popcorn Scampi'. El producto está hecho de langostinos (Nephrops norvegicus), que son pequeños langostas capturadas en las aguas frías alrededor de las Islas Británicas, particularmente en las costas de Escocia e Irlanda del Norte.

La historia de la marca tiene profundas raíces en el Reino Unido, remontándose a Elizabeth Young, quien comenzó a vender alevines en Londres en 1805. La iteración moderna del scampi empanizado fue popularizada famosamente por la empresa a mediados del siglo XX, convirtiéndose en un elemento básico de la cultura de los pubs británicos y la mesa familiar.

Hoy en día, Young's Seafood sigue siendo un líder en el mercado del marisco del Reino Unido. Aunque la empresa ha experimentado varios cambios de propiedad a lo largo de las décadas, actualmente opera como una división clave de Sofina Foods Europe. El proceso de fabricación principalmente tiene lugar en Grimsby, Inglaterra, que sirve como un importante centro para el procesamiento de mariscos en el Reino Unido.