VIPS cadena de restaurantes

VIPS es una reconocida cadena española de restauración y comercio que se ha convertido en un elemento básico del 'casual dining' moderno en España. Fundada originalmente en 1969 por la familia Arango en Madrid, la marca fue pionera al introducir un concepto híbrido que combinaba un restaurante con una tienda que ofrecía prensa internacional, libros y productos gourmet. A lo largo de las décadas, se expandió hasta convertirse en una cadena masiva conocida por su menú diverso, que va desde sándwiches y ensaladas hasta hamburguesas de estilo americano y platos mediterráneos.

En cuanto a la propiedad, la marca experimentó una transición significativa cuando Alsea, un operador mexicano de restaurantes multimarca, adquirió el Grupo Sigla (matriz de VIPS) a finales de 2018. Esta adquisición consolidó a VIPS dentro de una de las carteras de restaurantes más grandes del mundo hispanohablante. Aunque la comida se prepara localmente en España a través de sus cientos de establecimientos, la gestión estratégica final y la propiedad residen en Alsea, con sede en la Ciudad de México.