Restaurante Ribs True American BBQ

Ribs es una destacada cadena de restaurantes de comida casual en España especializada en la auténtica barbacoa americana, famosa por cocinar sus costillas en parrillas de carbón vegetal. Aunque la marca presenta una imagen de 'Auténtica Barbacoa Americana', fue fundada en realidad en Madrid en 1991. El concepto se inspiró en el estilo tradicional de barbacoa de Texas, con el objetivo de traer una estética y experiencia culinaria norteamericana auténtica al mercado español.

Hoy en día, la marca es propiedad y está operada por Avanza Food (anteriormente Beer&Food Group), que es un actor principal en la industria de la restauración española. Desde 2018, el propietario final de Avanza Food es el fondo de inversión Abac Solutions. La cadena opera múltiples locales en toda España, tanto establecimientos propios como a través de un modelo de franquicia, asegurando que toda la preparación de los alimentos siga las técnicas originales de parrilla de carbón establecidas en su creación.