Restaurante Brasa y Leña

Brasa y Leña es una destacada cadena de restaurantes española especializada en el estilo de servicio 'rodizio' brasileño. Fundada en 2008 por Pedro López y sus socios, la marca adaptó con éxito el concepto de asador sudamericano al mercado europeo, centrándose en carnes a la brasa servidas de forma continua por 'passadores'. La cadena opera principalmente en los principales centros comerciales de toda España.

A lo largo de los años, la marca ha crecido bajo la gestión de su empresa matriz, Rodizio Management SL. A partir de 2024 y de cara al futuro, la empresa sigue bajo propiedad española, manteniendo su sede en Madrid y continuando su expansión tanto a través de locales propios como de franquicias. Aunque el concepto culinario es auténticamente brasileño, el modelo de negocio, el capital y las operaciones están totalmente arraigados en España.