Horchata Gourmet Mercader

Mercader es una marca emblemática de Valencia, España, fundada en 1947 y especializada en la elaboración de la tradicional horchata de chufa. Esta variante 'Gourmet' se produce utilizando chufas de la región de Alboraya, que cuentan con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P. Chufa de Valencia).

La fabricación se lleva a cabo íntegramente en la Comunidad Valenciana, garantizando que el proceso auténtico y los ingredientes locales se preserven. La marca pertenece actualmente al grupo industrial Jean-Pierre Gauthier, que gestiona diversas instalaciones de producción de alimentos y bebidas en España, manteniendo la identidad local de la marca a la vez que aprovecha redes de distribución modernas.