Pimientos asados IBSA Bierzo

Los pimientos asados IBSA Bierzo son un producto emblemático de la gastronomía española, específicamente arraigado en la comarca de El Bierzo, en León. La marca, Industrias Bercianas Alimenticias (IBSA), fue fundada en 1974 por la familia Mata y desde entonces se ha especializado en la elaboración de conservas vegetales de alta calidad siguiendo métodos tradicionales.

Los pimientos se asan típicamente en horno y se pelan a mano, manteniendo un enfoque artesanal que le ha valido a la marca diversas certificaciones de calidad, incluyendo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para algunas de sus variedades. A día de hoy, la empresa sigue siendo un negocio familiar con sede en Carracedelo, León, donde gestionan todo el ciclo de producción desde el campo hasta el envase, garantizando la trazabilidad y autenticidad de sus productos de dieta mediterránea.