Queso Halloumi Alambra

Historia y Origen de la Marca

Alambra (Petrou Bros Dairy Products Ltd) fue fundada en 1982 por la familia Petrou en Chipre. La marca comenzó como un pequeño productor artesanal de quesos tradicionales chipriotas, centrándose en recetas mediterráneas auténticas. Con el paso de las décadas, se ha convertido en uno de los principales exportadores de lácteos en Chipre, manteniendo su herencia como empresa familiar.

Fabricación y Calidad

El producto se fabrica principalmente en Chipre, específicamente en las modernas instalaciones de la empresa que cumplen con las regulaciones de Denominación de Origen Protegida (DOP) para el Halloumi. Alambra utiliza leche fresca de oveja, cabra y vaca proveniente de granjas locales chipriotas para asegurar la autenticidad y el alto punto de fusión característico del queso Halloumi tradicional.

Propiedad y Presencia Global

A partir de 2024 y con proyección hacia 2026, la marca sigue bajo la propiedad de Petrou Bros Dairy Products Ltd, con sede en Chipre. Es una empresa de gestión familiar que ha expandido su presencia global a más de 40 países, incluyendo mercados significativos en Europa, Medio Oriente y Australia. La compañía es reconocida por sus líneas de productos "Alambra" y "Giayiayi", especializándose en diversos productos lácteos tradicionales y alternativas vegetales.