Crosta & Mollica Base de Pizza

Crosta & Mollica es una marca de alimentos premium que conecta la artesanía italiana tradicional con el mercado minorista británico. Fundada en 2009 por James Milford, la misión de la empresa era llevar productos de panadería italianos auténticos y de origen regional a un público más amplio. El nombre de la marca refleja su enfoque en productos de pan de calidad, con 'Crosta' que significa 'corteza' y 'Mollica' que significa 'miga' en italiano.

Mientras que la empresa tiene su sede en Londres, toda su cadena de suministro y proceso de fabricación están arraigados en Italia. Cada producto es elaborado por panaderos italianos tradicionales utilizando ingredientes especiales como masa madre y hornos de leña. En 2024, la marca alcanzó un hito importante cuando Perwyn, una firma de capital privado europea, adquirió una participación mayoritaria en el negocio para acelerar su expansión internacional. A pesar de este cambio en la propiedad corporativa, la marca continúa enfatizando su compromiso con la autenticidad hecha en Italia y la procedencia regional de su gama de pizzas, galletas y pastas.