Queso Artesanía Alimentaria de Aragón

Este producto es un queso artesanal tradicional de la región de Aragón, España. Ostenta el sello 'Artesanía Alimentaria de Aragón', que es una marca de calidad concedida por el Gobierno de Aragón a los productores de alimentos que siguen métodos tradicionales de elaboración.

Normalmente, estos productos son fabricados por pequeñas empresas familiares o cooperativas locales situadas en provincias como Teruel, Huesca o Zaragoza. Priorizan los ingredientes locales y las recetas tradicionales, lo que los diferencia de los productos lácteos industriales de gran consumo. La propiedad suele recaer en el productor local o en una asociación de artesanos regionales.