Hansalim Ssamjang

Origen y Filosofía de la Marca

Hansalim es una destacada federación cooperativa surcoreana establecida en 1986. La marca surgió de un movimiento social que tenía como objetivo conectar a los consumidores urbanos directamente con los productores rurales. Esta iniciativa se fundamenta en los principios de preservación ecológica y agricultura sostenible, enfatizando los métodos tradicionales de preparación de alimentos coreanos y la agricultura orgánica.

Producción e Ingredientes

Este producto específico, Ssamjang, es una pasta espesa y picante utilizada en la cocina coreana, principalmente como salsa para mojar carnes a la parrilla o envolturas de hojas. El Ssamjang de Hansalim se fabrica tradicionalmente en Corea del Sur utilizando ingredientes de origen local. Es notable por estar hecho de 'Makjang' fermentado (49%) y 'Gochujang' (15%), cumpliendo con el compromiso de la marca de evitar aditivos sintéticos y priorizar la soja y los chiles cultivados localmente y no modificados genéticamente.

Propiedad y Estructura Cooperativa

Hansalim es única en el sentido de que no está propiedad de un único individuo ni de una típica corporación multinacional. Es una 'Compañía de Propietario Último' en forma de Cooperativa de Consumidores. La federación tiene su sede en Seúl, Corea del Sur. Opera a través de diversas cooperativas regionales en todo el país, asegurando que las ganancias y beneficios se compartan entre los agricultores que producen los alimentos y los miembros que los consumen. Como cooperativa, su enfoque principal sigue siendo la soberanía alimentaria y la alimentación saludable en lugar de la maximización de beneficios corporativos.