Falafeleria Falafel Artesanal

Falafeleria es una destacada marca de comida callejera con sede en Madrid, España, especializada en cocina auténtica de Oriente Medio e Israel. Fundada por los creadores de 'La Hummuseria' en el barrio de Malasaña, la marca se ha ganado una gran reputación por su filosofía de 'comida callejera que te hace sentir bien'. Se centran en ingredientes frescos y vegetarianos, preparando la masa de falafel desde cero cada mañana para garantizar un producto artesanal de alta calidad.

Aunque la inspiración culinaria proviene de Tel Aviv, Israel, la marca en sí fue establecida en España. La empresa opera varios locales físicos en Madrid (incluyendo Malasaña, Lavapiés y La Latina) y recientemente se ha expandido mediante un modelo de franquicia para llevar su concepto de comida urbana y saludable a otras ciudades. La propiedad sigue siendo privada, liderada por los fundadores originales quienes continúan gestionando la identidad de la marca y sus estándares operativos.